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[新闻] 南京夜生活方式你最爱哪样?

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发表于 2017-2-10 14:40:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
去过台北士林夜生活或者香港庙街的人,总会惊叹那些廉价但美味的小吃所具有的想象力。有人说,南京曾经也有,但现在却仅剩下丹凤街一处。连日的采访记者发现,事实上,从丹凤街夜市,到老门东、1912街区,“南京夜生活”的正确打开方式远远不止一种。用80后女孩的话来说,南京夜生活,正在越来越精彩。社会学专家也认为,政府在发展南京夜市时不妨借鉴台湾,围绕南京特色打造夜文化名片。
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记者去探访3 \, _, |6 o& l& |5 ~5 G2 I7 r

( L4 Y  i! ~* Y! G% u) q最后的夜市! j" o  Q9 Z2 u8 h3 L( R3 U

3 r+ ~% N) v. Q% A# e/ @6 r勉强维持生计

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每天下午5点,丹凤街东侧人行道上就开始布起夜市,从2002年开街到现在成为南京市区唯一保留下来的夜市,这里已成传奇。
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7 s* I) s; {/ Z+ t. s. D! W在摊主们看来这里分为两块,一块是挨着马路的,摊位宽阔并配有照明灯,人气旺,摊位费高,一个5平米的夜间摊位月租要1000元左右;另一块则挨着门店台阶,杂货多,精品少,摊位费往往只要500-600元每个月。
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3 J6 J2 b9 |5 f5 g- Z周六晚上,有阵雨,逛夜市的人不太多。“今天只做了30块。”刘能的摊位就选在台阶区,1平方米都没有。“生意太难做了,一晚上可能什么都卖不掉,最好的时候也只能做个两三百。”他说,这里的卖主大多都是干夜市10年以上的,他便是因湖南路夜市改造搬迁至此。刘能说,2000年是夜市的巅峰,一天营业额轻轻松松就能有一两千元,现在,一个月勉勉强强只能做到5000元左右。刘能卖的是类似刀具、耳勺等的小物件,每件均价不过10元。. s: Z8 X8 e5 D4 J, p8 I6 ?7 C

3 `3 P7 I2 U1 t  [# d新街口街道主任吴恒介绍,为给下岗工人、年轻人等提供就业机会,满足农民工、退休工人等低收入群体的消费需求,2002年丹凤街夜市开街。顾客以年轻上班族居多,还有东大、南大的学生,住在附近的老人,大约两成顾客是来南京的游客。, E$ F/ w- N4 P* k, p# D$ j

9 t) F$ m" z5 w3 v4 ?5 p1 X“200余米的L形夜市目前仅剩97个摊位。”吴恒说。
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8 l9 u1 D6 i7 }4 z* }# p  m7 R0 K  B他们眼里的夜市
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新兴的夜场
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受年轻人追捧
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1912街区,20岁出头的女孩高涵是“潮club”的常客,经理都说:“她几乎每天报到,就差打卡上班了。”问原因,她只说了一个词——开心。
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不过,大部分时间她都跟朋友一起来,欢乐也需要有人付账。“2005年时,每桌的平均消费在2000元-3000元,现在每桌能消费到5000元左右。”在潮人企划石刚看来,在南京的确有一群人喜欢到酒吧释放压力,他们来的目的并不是酗酒,仅仅是想随音乐轻轻摇摆。
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9 L* ~* M1 n; W6 |自2005年1912街区开街,来自长沙的江方交就和几个股东一道筹资500万有了最早的“A8”,2009年他们又砸了1000万将老店翻修更名“潮人”,直到现在的“潮club”和“enzo”。南京的酒吧生意好到什么样?江方交说,生意好的时候,81个台位全部翻桌,单店每晚的人流量稳定在1000人次,不足1年就已经赚回成本。
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“2005年时南京的夜店文化还是空白,潮人的火爆情况都在股东的预料之中。”江方交的信心来自于对娱乐行业的了解,“在南京,越来越多高收入、高压力的白领喜欢到酒吧娱乐、放松,他们需要的,是一个健康、安全、快乐、舒适的环境。只要你做到这样的环境,就不愁没有客人。”江方交说,10年的酒吧经营他感觉到——南京人越来越舍得在夜店上砸钱。他偷偷告诉记者,“在店里,有的客人一晚上曾经充值20多万”。
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80后女孩说
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南京夜市更精彩
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0 ^  ^" o: X3 ]8 [  p. _2 g80后的南京女孩最懂湖南路夜市。1991年湖南路夜市开办时她们大多已经出生,而2004年夜市陆续关闭时,她们刚好上大学或即将毕业。& {0 Q: f( @& S+ d$ J8 v9 b
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已经工作多年的肖华说,高中的时候去湖南路夜市不是一件需要规划的事情,而是一种生活习惯,多的时候几乎每周都会去逛一次。主要去买衣服,价钱通常便宜到“惊喜”,而且款式新潮。肖华回忆,从现在的山西路广场西北侧,到湖南路商场往东的人行道上,各种美食、水果、百货和服装都能见到,也留下“灯如昼,人如潮”的传说。而后湖南路夜市,因为城市建设的需要,逐渐演化成为马台街夜市、汉口路夜市,一直到三牌楼夜市,前两年三牌楼夜市也没了。
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4 }4 j, a6 ^# }- [那南京就没有夜市了吗?肖华摇摇头,“南京夜市没有消失,而是越来越精彩。”她举了几个例子,比如老门东的创意集市,比如1912和曼度的夜宵档。
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记者走访时发现,如今南京的许多夜市或许只能叫“夜摊”。在南湖、1912街区、夫子庙、迈皋桥等繁华地带,夜晚的时候商贩和买主们依然在大显身手。
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历史上的夜市
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始于明末
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1 M6 j; `! _( d, S0 a3 }6 r! L4 f5 k朝天宫最是热闹
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南京的夜市传统始于明末。南京民间文化研究者薛冰介绍,早年南明的流亡政府建于南京,明朝旧官南渡,生活窘迫,碍于面子只得趁夜色卖家当。久而久之,挑高箩的百姓也跟着吆喝旧货。自此,南京夜市渐成风俗。明末清初,朝天宫一带成为当时最热闹的旧货、旧书、古玩买卖的集散地。
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新中国成立后,政府整顿莫愁湖、朝天宫、丰富路、堂子街夜市,改至白天交易。后来,旧货交易转为夜市,知青、下放户等成为主要买家。文革结束后,物资匮乏,夜市愈发活跃。薛冰说,那时南至朝天宫广场,东至王府大街口,沿着朝天宫博物院一圈有一两千个摊位,煞是壮观。全国各地淘旧货的人都专程来此,他还经常遇到远自宁夏、东北等地的书商。
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7 k  f% p1 R! `) I; `. N而这样的状况一直持续到上世纪80年代中至90年代末,渐渐地中山路、湖南路、新街口、鼓楼,凡是人多路灯亮的繁华地段都有夜市。这里头,大多是个体户卖的小百货和当季服装,他们不像百货公司傍晚6点关门,往往营业至深夜。随后,大排档、游戏摊也随之萌生,为当时的老南京提供了晚上可去之处。
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薛冰感慨,此后因为拆迁或城市管理,从2004年至今,湖南路夜市、马台街夜市、夫子庙琵琶街夜市、迈皋桥和燕路夜市等,已经先后关闭,目前城区只剩下丹凤街一处老夜市。
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0 k; m" D% E0 V社会学专家8 K1 X6 k6 G+ O& ^& C3 @

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要有南京特色
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“不应该简单地‘一刀切’取消夜市。”南京社科学副研究员任克强认为,只要设置了合理的交通路线,实行了限时营业等规范办法,便可有效避免夜市的负面影响。“从市场角度看,夜市的存在表明市民有需求; 从民生就业看,每一个摊点背后都是一个家庭的生计;从夜市发展轨迹看,它可以成为城市的特色风景、地标和文化。”任克强指出,统一规划夜市中心,最好有南京特色,这无疑是最好的南京夜文化名片。6 W- S- y+ O" ^  B& X9 e7 Y

- D% i8 i9 u$ g任克强透露,台湾士林夜市摊贩持证合法占道经营,市场秩序由摊商们的自治组织维护,有了纠纷才由执法部门出面解决。“台湾夜市最大的特点是环保、整洁、自我管理。”任克强指出,他们的夜市常常要经营到凌晨三四点,但是因为清洁得当,而且无论商户还是游客说话都是细声细气,也鲜有扰民投诉。他认为,政府不妨借鉴台湾夜市的经验,强化摊贩自理组织功能、管理机制,以达到有效自我管理的目标。
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发表于 2017-2-11 22:38:24 | 显示全部楼层
很不错的哦,支持,加油
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发表于 2017-2-12 12:34:52 | 显示全部楼层
很给力。。。。很喜欢
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    奋斗
    2017-6-7 13:43
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-2-12 22:45:28 | 显示全部楼层
    学习一下!十分感谢
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    发表于 2017-2-13 18:48:04 | 显示全部楼层
    非常不错,感谢分享!
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    发表于 2017-2-14 10:19:46 | 显示全部楼层
    路过还不错
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    发表于 2017-2-14 23:29:08 | 显示全部楼层
    前来支持~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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    发表于 2017-2-15 19:52:24 | 显示全部楼层
    不错!顶LZ
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    发表于 2017-2-16 11:56:57 | 显示全部楼层
    支持你们一下下哈
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    发表于 2017-2-17 06:10:44 | 显示全部楼层
    好像还不错!
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